קציצות עוף וסלק ברוטב מנגולד של מיכל

קציצות עוף וסלק ברוטב מנגולד של מיכל

רכיבים:

קילו עוף טחון
1 סלק מגורד
1 גזר מגורד
1 תפו"א מגורד
1 ביצה
תבלינים לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מכדררים ואופים בתנור על גבי נייר אפייה ואז מצרפים לכל רוטב שנבחר, בתמונה הקציצות ברוטב מנגולד:
הפרדתי מנגולד גבעולים מעלים. מקפיצים עם כף שמן זית את החלק הלבן של המנגולד. מוסיפים קוביות דלעת ואת העלים הקצוצים.
מוסיפים 3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות, כף רסק עגבניות, 2  שיני שום כתושות, חצי כפית סוכר חום. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה.
תיבול לפי הטעם: מלח, פלפל.
מבשלים 15 דקות ואז מוסיפים קציצות.

כיצד נתייחס?

במתכון זה יצאו 72 קציצות, 32 קלוריות לקציצה.
7 קציצות בצהריים כמנות החלבון לתפריט 12/13/15/16
10 קציצות בצהריים כמנות החלבון בתפריטים 18/19/22/24
תוספת פחמימה וסלט ותהנו מארוחה שווה.